Nombre: Base del Mil Hojas

Ingredientes:
Masa de hojaldre
200 almendras ralladas y tostadas.
1 clara de huevo
250gr de azúcar glass
½ limón exprimido y colado

Método de elaboración:
1.-Estirar la masa en 2 discos, gruesa, de unos 26 cm de diámetro, usando como molde un plato o molde de medida aproximada y cortando la masa con un cuchillo de muy buen filo, retirando el excedente (con estos recortes se pueden hacer palitos o pequeños discos o cuadrados, estirada la masa más fina, para usarlos como base para bocaditos).
2. Colocar los discos en placa enjuagada con agua fría. Pincharlos en el centro varias veces con un tenedor de dientes agudos, dejando libre el contorno y hornearlos como indica la receta de la masa básica, iniciando con horno fuerte (220ºC) hasta que se note que las hojas se despegan, reducir entonces el calor a moderado (175ºC) para que se cocinen y sequen bien, durante el tiempo necesario, en total unos 50 a 60 minutos.
3. Retirar los discos del horno y dejarlo enfriar. Mientras, preparar la cubierta.
Glacé real: poner la clara en un tazoncito, sin batir, revolviendo; agregar de a cucharadas el azúcar impalpable, revolviendo con cuchara de madera hasta que absorba toda el azúcar; agregarle el jugo de limón batiendo bien hasta obtener consistencia cremosa.

Nombre: Crema Pastelera

Ingredientes:
1 litro de leche. 250 gramos de azúcar. 5 yemas de huevo. 90 gramos de maicena (fécula de maíz), Esencias de vainilla al gusto y pizca de canela

Método de elaboración:
Poner un cazo al fuego con la leche, el azúcar y las esencias, hasta su ebullición.
En un cazo aparte, habremos disuelto con un poco de agua o leche la maicena, añadiéndole a todo esto las yemas. Toda esta mezcla la pasaremos por un colador a fin de evitar los grumos. A la leche hervida, le añadiremos el contenido de maicena con las yemas, removiéndolo todo a un tiempo quedándonos de esta manera la crema lista.

así de sencillo y por último vas acomodando una capa de hojaldra y una capa de la crema pastelera y así sucesivamente...puedes adornarlo con fresas, duraznos o la fruta que gustes.

Gastronomía

Siento haberlos avandonado por tanto tiempo, es que no tenía muchas cosas que decir, pero les informo que estoy estudiando gastronomía, de ahora en adelante subiré también las recetas que prepare en la escuela y cosas por el estilo, mientras, les va esto...

“Cuando mi madre nos daba el pan repartía amor” Joël Robuchon

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró

“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella” Brillant- Savarin

“El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre” Alexandre Grimod de la Reyniere

“El sibaritismo gastronómico, unido a la inteligencia contribuye a hacer a los hombres amables” Alexandre Grimod de la Reyniere

“Emocionar antes que alimentar”

“En cocciones cortas se aprecia la perfección; en cambio, en las largas, el ingenio y la armonía” Michel Bras

“Es más fácil acertar si los sabores no son ni muy fuertes ni demasiado suaves. Su justo punto”

“La canela es dulce y amarga, como las mujeres” Un toque de canela

“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto” Ferran Adriá “La cocina es alquimia de amor” Guy de Maupassant (Cuentos de la becada)

Los platos sobre los que se habla parecen mejores” Alexandre Grimod de la Reyniere

“Nada puede causar mayor placer a los ricos de hoy, que comer como los pobres de antaño” Michel Charasse (Ex ministro de Francia)

“No busco la proeza culinaria, quiero ofrecer los placeres esenciales” Franck Cerutti

“No existe modernidad sin una buena tradición”

“No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón, dado que , por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad” Fernand Point

“Para ser universal, hay que ser local” Joan Miró

“Respeto al riesgo, amor por el oficio y veneración por la calidad”

“Siempre tenemos que tener lamente abierta a nuevos cambios” J.M. Arzak

“Un cocinero no puede, él solo, gobernar su reino. Está necesitado de colaboradores que entiendan lo que se propone, cuál es su visión del mundo. Es con todos ellos, con su energía, saber hacer y esmero, como el proyecto deja de serlo para concretarse en la realidad” Andoni Luis Aduriz

“Una comida sin postre es como un traje sin corbata” F. Point

“Una cosa es copiar y otra aprender de las cosas buenas que hacen los demás” J.M. Arzak

La caja de cerillos.

El gusto por este diálogo me vino al ver la película "Como Agua Para Chocolate" es muy buena y se las recomiendo!!!!!!


...todos tenemos en nuestro interior los elementos necesarios para producir fósforo. Es más, déjeme decirle algo que a nadie le he confiado. Mi abuela tenía una teoría muy interesante, decía que si bien todos nacemos con una caja de cerillos en nuestro interior, no los podemos encender solos, necesitamos, como en el experimento, oxígeno y la ayuda de una vela. Sólo que en este caso el oxígeno tiene que provenir, por ejemplo, del aliento de la persona amada; la vela puede ser cualquier tipo de alimento, música, caricia, palabra o sonido que haga disparar el detonador y así encender uno de los cerillos. Por un momento nos sentiremos deslumbrados por una intensa emoción. Se producirá en nuestro interior un agradable calor que erá desapareciendo poco a poco conforme pase el tiempo, hasta que venga una nueva explosión a reavivarlo. Cada persona tiene que descubrir cuales son sus detonadores para poder vivir, pues la combustión que se produce al encenderse uno de ellos es lo que nutre de energía el alma. En otras palabras, esta combustión es su alimento. Si uno no descubre a tiempo cuáles son sus detonadores, la caja de cerillos se humedece y ya nunca podremos encender un solo fósforo.
Si eso llega a pasar el alma huye de nuestro cuerpo, camina errante por las tinieblas más profundas tratando vanamente de encontrar alimento por sí misma, ignorante de que sólo el el cuerpo que ha dejado inerme, lleno de frío, es el único que podría dárselo.
¡Qué ciertas eran estas palabras! Si alguien lo sabía era ella.
Desgraciadamente, tenía que reconocer que sus cerillos estaban llenos de moho y humedad. Nadie podría volver a encender uno solo.
Lo más lamentable era que ella sí conocía cuáles eran sus detonadores, pero cada vez que había logrado encender un fósforo se lo habían apagado inexorablemente.
John, como leyéndole el pensamiento, comentó:
- Por eso hay que permanecer alejados de personas que tengan un aliento gélido. Su sola presencia podría apagar el fuego más intenso, con los resultados que ya conocemos. Mientras más distancia tomemos de esas personas, será más fácil protegernos de su soplo. - Tomando la mano de Tita entre las suyas añadió-: Hay muchas maneras de poner a secar una caja de cerillos húmeda, pero puede estar segura de que tiene remedio.
Tita dejó que unas lágrimas se deslizaran por su rostro. Con dulzura John se las secó con su pañuelo.
- Claro que también hay que poner mucho cuidado en ir encendiendo los cerillos uno a uno. Porque si por una emoción muy fuerte se llegan a encender todos de un solo golpe producen un resplandor tan fuerte que ilumina más allá de lo que podemos ver normalmente y entonces ante nuestros ojos aparece un túnel esplendoroso que nos muestra el camino que olvidamos al momento de nacer y que nos llamaa reeencontrar nuestro perdido origen divino. El alma desea reintegrarse al lugar de donde proviene, dejando al cuerpo inerte....

del libro "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel

letra pOlok tOlok

NUEVA CANCIÓN!!!!! "Solo" ESCUCHENLA AQUI--->http://www.myspace.com/poloktolok


Hay un ejército que se lanza contra mí,
Flechas y saetas me quieren destruir,
Y llevo tanto tiempo luchando aquí,
Que a veces no encuentro una razón para seguir.

Y aunque ande en valle de sombra y de muerte,
A nada temo si tu estas junto a mí,
Aunque caigan mil a mi izquierda y mi derecha,
Tú estás conmigo, no tengo miedo de morir.

En medio de la adversidad, en medio de la confusión
En medio de la adversidad, nunca me has dejado solo
En medio de la adversidad, en medio de la confusión,
En medio de la adversidad nunca me has dejado solo.

(En medio de tanta confusión nunca me has dejado solo)

Y aunque ande en valle de sombra y de muerte,
A nada temo si tu estas junto a mí.
Aunque caigan mil a mi izquierda y derecha
Tú estás conmigo no tengo miedo de morir.

En medio de la adversidad en medio de la confusión,
En medio de la adversidad nunca me has dejado solo,
En medio de la adversidad, en medio de la confusión,
En medio de la adversidad nunca me has dejado solo.

(Cuando todos me voltean la espalda sólo tu Yah mi señor estás conmigo, no me dejas solo, estas todo el tiempo, nunca me siento desamparado cruzando por los valles inhóspitos de babilón.)
Tu nunca me has dejado solo.

Alguna vez has querido Automentirte?

Esto lo he escrito, porque el otro día analicé mi comportamiento y descubrí lo patético que es proponerte algo que es para tu propio bien y luego inventarte escusas para romper aquello que tú mismo te has propuesto.

Y lectores míos, ESTO es un ejemplo clarísimo de lo que yo consideraría “pendejismo en su máxima expresión”:

(A pesar de que he tomado la decisión de terminar por siempre con esto, aún tengo la esperanza de que “algo” que me haga cambiar de opinión suceda, como que al conectar mi MSN encuentre en mi bandeja de entrada un correo suyo (por que una llamada ya es mucho pedir) donde me diga que todo lo que me han dicho de él es mentira, que aún me quiere, que siempre me quiso y que todo estará bien a lado suyo. Creo que si sus labios me dijeran lo que mis propios ojos han visto es mentira, le creería, taparía el sol con un dedo.
Pasan y pasan los días, las semanas, los meses y el “algo” aún no llega, saben? lo más triste de este asunto no es lo anterior, sino de que yo iré a esos brazos que no me desean más, a pesar de que ese “algo” nunca llegará.)

En estos momentos sólo puedo decir lo que me sirve más o menos de refuerzo:

Necesito serenidad para aceptarlas cosas que no puedo cambiar, valor para cambiar aquellas que puedo, y sabiduría para reconocer la diferencia, Viviendo un día a la vez, gozando un momento a la vez, aceptando las dificultades como la senda a la paz.

más y más buba

letra luz, fuego y destrucción

LUZ, FUEGO y DESTRUCCION

Ay qué tristeza, Ay qué tristeza siento al mirar,
El cielo negro, tan negro como el mar.
Ay que nostalgia, Ay que nostalgia siento al mirar,
Un paramo vacío donde estuvo mi pueblo natal.
Ay (Marianita) (mi hermanita), sal de tu escondite es hora de bailar,
Sobre las ruinas de esta gran ciudad.
Levántate, Porque babilonia está en llamas
Ardiendo en fuego ¡LUZ, FUEGO, DESTRUCCION!

Alégrate, Porque babilonia está en llamas,
Ardiendo en fuego ¡LUZ, FUEGO, DESTRUCCION!
Destrucción
Ay qué tristeza, Siento tristeza y a la vez felicidad,
Sabiendo que un orden nuevo, de las llamas surgirá.
Levántate, porque babilonia está en llamas.
Ardiendo en fuego, ¡LUZ FUEGO DESTRUCCIÓN!
Levántate, porque babilonia está en llamas.
Ardiendo en fuego, ¡LUZ FUEGO DESTRUCCIÓN!
Destrucción

Sólo Mira

Les platico, como una platica cariñosa de amigos, que a veces me dan ataques raros de confusión, autodestrucción y depresión en que no hago otra cosa a parte de dormir y comer comida chatarra, no hablo con nadie, y hago cosas raras como subirme a las 3 am a la parte más alta de mi casa, que es donde está el tinaco, un lugar genial, desde ahí se ve toda mi colonia, con frío y un hoyo negro en el pecho, observé el orto día un suceso muy triste y gracioso:

Había una perrita en celo y todos los machos andaban muy alborotados tras ella, supongo que la habían cansado, por lo que se fue a refugiar en una casa, quedando fuera del alcance de los demás perros, que por lo visto se encontraban aún muy exitados, comenzaron a montarse entre ellos y se mordían y peleaban pero no se detenían.

Entones me dejó pensando que así sucede con nosotros lo humanos en muchas ocasiones, que no teniendo lo que realmente queremos, tomamos lo que nos quede a la mano sin quererlo, utilizándolo como un "remplazo" de lo que deseamos.

En realidad aquella escena me llegó mucho puesto que en una ocasión besé unos labios deseando otros y dejenme decirles que aquel sabor tan horrible que me dejó en la boca, bastó para que no lo volviera a hacer.

La Otra Vez

De José Quintero

Una Pizca de Felicidad =D

No hay razón para estar triste, piensa que, de todo lo que sucede puedes sacarle provecho, ya que la felicidad es interior, no exterior, por lo que en tus pensamientos tienes todo para ser feliz, todo depende de la manera en la que quieras ver las cosas

Ve construyendo el camino con paciencia, amor, dedicación, esmero, lo mejor que puedas y no te desesperes por llegar, ya que el camino no se acaba hasta el día en que te mueras, disfruta de cada piedra que pongas.

No te preocupes si no congenias con la gente que está a tu alrededor, toma este tiempo de soledad como un "tiempo de preparación" para que te vayas especializando en aquello que te gusta, que al final de cuentas será lo que te acercará a aquellos con los que te sentirás bien, mientras más estable y sabio te vuelvas, más firmes y maduras serán las relaciones que en un futuro establecerás.

Vive todo lo que puedas, tienes la dicha de tener libertad, viaja, construye, destruye, disfruta y aprende, no lleves sobre tu espalda el pecado de omisión, es el que más pesa, el que no te podrás perdonar.

(dedicado a un amigo, cuyo nombre empieza con"Ru" y termina con "ben"

En la historia de mis romances...

me siento como un cachorrito quien se te acerca inocente y meneando su colita, como diciendote que le da gusto de verte, al que acaricias y es feliz, al que abandonas en el patio y sigue feliz, al que pateas sin que se lo espere, que llora de dolor, pero que no capta la maldad y que si te le acercas y acaricias de nuevo te lame la mano con el mismo amor de antes.

Acabo de terminar con mi novio =(

cosas que son fáciles pero no se hacen

¿Quieres ser una persona a quien ame todo el mundo?

¿Quieres ser calificado siempre con el adjetivo de "encantador"?

Sólo tienes que hacer lo siguiente:

1. Se lo más educado posible, no te olvides de decir en el momento adecuado: PROVECHO, COMPERMISO, GRACIAS, etc.


2. Saluda a tooooooooooooooodo el mundo, aunque sólo los hayas visto un a vez.


3. Nunca digas groserías en público.


4. Sonríe mucho, todo el tiempo.


5. Se servicial.


6. Aplica la frase "si al hablar no has de agradar, te será mejor callar", (considerando que hay casos en los que es tu deber defender tus derechos, pero siempre hay una buena manera).


7. Reserva tus comentarios negativos para cuando estés en confianza.


8. Nunca hables bien de ti, déjale esa tarea a quienes te observan.

Realmente a mi me falta mucho por aprender ya que el único que cubro adecuadamente es el de sonreír mucho, aaaaaaah y que siempre hago comentarios muy tiernos, pero de resto, se me nota a leguas lo malcriada.

un comentario rápido, el otro día le dije a mi mamá.

-quiero nescafé cool.

-no- dijo ella

-quiero nescafé cool- dije de nuevo.

-no- dijo mi hermano que iba manejando.

-quiero nescafé cool-repetí

-no, estamos yendo a casa de tu tía- dijo mi mamá

Y no volví a decir nada, sólo me acosté en el asiento trasero, ya que mi mamá va siempre adelante y me quedé dormida, de pronto frenan y dice mi mamá.

-vamos a comprarlo-

-ya no quiero- contesté

-no seas así- dijo de nuevo ella

-que no!!- conteste

pero al día siguiente tenía lo que quería sin haberlo pedido :D

Y PUES ESTO NO ME HACE UNA LINDA PERSONA, PERO ES TAN DIVERTIDO jojojojo :D

Que Bonito es Quererte :P

... por que no lo entiendo, por que mi sentimiento hacia ti está confundido, lo confundes, me confundo, pero es lindo y al pensarte sonrío.

y repito NO LO ENTIENDO!!!!!! sólo pienso TE QUIERO Y TE QUIERO MUCHO.

A veces te olvido

A veces quiciera contemplarte, abrazarte, besarte y darte mi lado más dulce.

y me autoregaño.

Otras veces quiciera morderte, arrancarte la piel... desangrarte...

y me auto castigo.

Ahora recuerdo el por qué de la frase "quiciera no volver a verte"

y disculpa la dureza de mis palabras, pero eres mi flaqueza, mi debilidad, mi talón de Aquiles.

Pos ahora sólo deseo que mi sentimiento hacia ti siga tan loco y confundido como simepre.

Me Pinté el Cabello

Nomás por osciosa, siempre le ando poniendo colores diferentes a mi pelo :D

Imaginen

El día en que puedas decirle a alguien algo tan bonito como esta canción, tan sencilla y linda.

...del corazón, deja ya de llorar,

junto a ti yo voy a estar

y nunca ya te han de hacer mal.

tus ojitos de luz

llantos no han de nublar,

ven aqui mi dulce amor

ya no nos han de separar.

... no me importa el sufrir

como un sol tu me da luz

y das calor a mi vivir.

ven mi amor...

Con el Corazón roto roto rotícimo

Tal vez no les interese saber por qué tengo el corazón roto, pero de todas formas contaré una triste historia de amor más, pero que tiene un final feliz.

Como ustedes ya han de saber, vivo en una hermosa ciudad caribeña llamada Chetumal, es pequeña y con muchas buenas vibras, en una tocada que se organizó aquí conocí a mi segundo novio, que se llamaba Osvaldo, con el que después de un tiempo comencé a llevar una relación enfermisa y llena de discusiones.

Un 28 de Diciembre llegó la banda de mi hermano, para tocar en un bonito y alegre restaurante llamado "el taquito de Don Julio" entre los músicos vino un nuevo baterista (Miguel), que de inmediato me gustó físicamente mucho y conforme lo conocía me gustaba aún más, las cosas se fueron acomodando de tal manera que el 31 de de Diciembre, por primera vez en mi vida lo pasé en Mérida y lejos de toda la familia, únicamente con mi hermano mayor y graciosamente también a lado de Miguel, con lo que tuve la oportunidad de conocer una parte de él que no pude hacer otra cosa que terminar casi enamorada.

Cuando regresé a Chetumal de inmediato terminé con Osvaldo, ya que según mi moral, no puedo estar enamorada de alguien y andando con otra persona, sin embargo no tenía muchas ilusiones de llegar a algo más con Miguel pues la distancia nos separaba, pero después de unos días el vino aquí a Chetumal y tube la oportunidad de convivir lo suficiente con él como para extrañarlo DEMASIADO cuando regresó a su ciudad.

Así estuvieron las cosas por mucho tiempo, yo extrañándolo y él lejos de mí, pero déjenme decirles, que después de haberlo conocido vi la vida de una manera muy diferente, él me enseñó a verla siempre con esperanza y que todo lo que suceda será al fin y a cabo para mi bien, hasta que el día de ayer que yo me encontraba en Mérida, fuimos a Chichen Itza para verlos tocar y me topo con la sorpresa de que el estaba con otra chava, obviamente fue un impacto muy feo y jamás experimentado, pero que gracias a lo que él me enseñó pude superar enseguida y no darle mucha importancia, ya que sé que me encuentro UN PASO MÁS LEJOS DE ÉL Y UNO MÁS CERCA DE MI COSMIC LOVE.

Te quiero mucho Migue. espero no volver a verte muak.

Letra PolOk TolOk Ancla (banda de mi bro)

ANCLA

Hace tiempo que no distingo
Lo real de lo irreal,
Me siento siempre tan vacio
y a nada me puedo atar.

Veo un mundo tan hermoso,
Que a veces duele observar,
Me siento como un visitante,
Que no sabe a dónde va,
Ni en donde estar.

Todo lo que miro, todo lo que siento,
Todo lo que vivo, lo que no entiendo,
Todo lo que observo lo que me transforma
El cosmos viviente que me conforma,
Todas esas cosas en las que a veces no creo,
No creo en lo que soy, no creo en lo que siento,
Solamente me acuesto y cierro los ojos
y es que a veces duele tanto observar.

Quiero un ancla celestial,
Que no puedo controlar mi forma de volar,
En un sueño sideral,
Me da miedo olvidar mi forma terrenal.

Quiero un ancla celestial que no puedo controlar mi forma de volar.

Amo a este tipo @.@

Jimmy Page con el nombre de James Patrick Page nació el 9 de enero de 1944 en Heston, Middlesex, Inglaterra, guitarrista de una de mis bandas favoritas ¡¡¡¡LEDZEPPELIN!!! además de The Yardbirds, y The Firm.

<3

Sólo que cambien la (a) por una (o) en algunas palabras, como linda(o)

Corazón coraza

Porque te tengo y no
porque te pienso
porque la noche está de ojos abiertos
porque la noche pasa y digo amor
porque has venido a recoger tu imagen
y eres mejor que todas tus imágenes
porque eres linda desde el pie hasta el alma
porque eres buena desde el alma a mí
porque te escondes dulce en el orgullo
pequeña y dulce
corazón coraza
porque eres mía
porque no eres mía
porque te miro y muero
y peor que muero
si no te miro amor
si no te miro
porque tú siempre existes dondequiera
pero existes mejor donde te quiero
porque tu boca es sangre
y tienes frío
tengo que amarte amor
tengo que amarte
aunque esta herida duela como dos
aunque te busque y no te encuentre
y aunque
la noche pase y yo te tenga
y no.

Necesito serenidad para aceptarlas cosas que no puedo cambiar,valor para cambiar aquellas que puedo,y sabiduría para reconocer la diferencia,Viviendo un día a la vez,gozando un momento a la vez,aceptando las dificultades como la senda a la paz.

Bipolaridad

=(

te deseo, te deseo, te deseo, te deseo, te deseo, te deseo....

...El deseo nos fuerza a amar lo que nos hará sufrir.

...Sólo hay una fuerza motriz: el deseo.

...¡Cómo pinta el deseo los colores del iris en las nieblas de la vida!

...Cuando alguien desea algo debe saber que corre riesgos y por eso la vida vale la pena.

...Teméis todas las cosas como mortales y todas las deseáis como inmortales.

PERO LUEGO RECUERDO...

= ) No pretendas que las cosas ocurran como tu quieres. Desea, más bien, que se produzcan tal como se producen, y serás feliz.

La magia de la coincidencia

Una criatura que pareciera no ser de este planeta convirtió el fin del 2007 y el inicio del 2008 una experiencia inigualable.

CONTIGO APRENDÍ

QUE EXISTEN NUEVAS

Y MEJORES EMOCIONES

CONTIGO APRENDÍ

A CONOCER UN MUNDO NUEVO DE ILUSIONES

APRENDÍ QUE LA SEMANA TIENE MÁS DE SIETE DÍAS

HACER MAYORES MIS CONTADAS ALEGRÍAS

Y A SER DICHOSO YO CONTIGO LO APRENDÍ

CONTIGO APRENDÍA VER LA LUZ DEL OTRO LADO DE LA LUNA

CONTIGO APRENDÍQUE TU PRESENCIA NO LA CAMBIO

POR NINGUNA

APRENDÍ QUE PUEDE UN BESO SER MÁS DULCE Y MÁS PROFUNDO

QUE PUEDO IRME MAÑANA MISMO DE ESTE MUNDO

LAS COSAS BUENAS YO CONTIGO LAS VIVÍ

Y CONTIGO APRENDÍQUE YO NACÍ EL DÍA QUE TE CONOCÍ